Upgrade do php 7.2 para 7.3 no CentOS 7

Desabilite o repositório do php 7.2

Agora habilite o repositório do php 7.3

Feito isto, basta fazer um update

O PHP será atualizado da versão 7.2 para a versão 7.3

Ao final verifique a versão com o php -v e reinicie o apache para a nova versão ser usada.